三点蟹

红星梭子蟹（拉丁学名：Portunus sanguinolentus），别名三眼蟹、三点蟹，是梭子蟹科梭子蟹属无脊椎动物。 红星梭子蟹头胸甲很宽，约为长度的2.5倍，前半部具细颗粒，后半部较光滑，背面有中胃颗粒脊、后胃脊及前鳃脊，额具4齿，侧齿大于中央齿，前侧缘具9齿，末齿最大，直指向两侧，螯足粗壮长节后缘无刺，游泳足前节无刺，指节边缘有短毛。国内分布在浙江、福建、广东等地，国外分布在越南、日本、澳大利亚等地，栖息于浅水5.5-22米的砂泥质浅海底，喜食软体动物瓣鳃类、甲壳动物的端足类，小虾及小型浮游动物、多毛类等。 红星梭子蟹可食用，肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富，每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。