水晶虾

水晶虾，又名秀丽白虾、秀丽长臂虾、白米虾、太湖白虾，是十足目长臂虾科白虾属节肢动物。额角较短，上缘有齿状凸起，前半部尖细无齿，稍向上扬起；头胸甲具触角刺、鳃甲刺而无肝刺，有鳃甲沟。腹部各节背面圆滑无脊。体色白壳薄，有明显的棕色斑点。 水晶虾是太平洋西部的天然种类，自然分布区是长江中下游流域及华北、东北地区，西伯利亚地区、朝鲜半岛。主要生活在湖内的敞水区域和湖内较大的河道内，白天潜入水底，夜间升到湖水上层，喜光亮。秀丽白虾属杂食性动物，终生以浮游动物、植物碎屑、细菌等为饵料，偏爱新鲜动物蛋白，如螺、蚌、动物内脏、动物尸体、水生昆虫等，在其饵料贫乏时才摄取颗粒饵料、腐屑，甚至残食刚脱壳的白虾或挖取同类及自身卵粒。抱卵盛期为4月中旬至8月底，抱卵量100~500粒，水晶虾生活期为一年左右，人工养殖可以到15个月。 水晶虾是中国常见的重要经济淡水虾，在大型湖泊中常占虾类总产量的半数以上。水晶虾是一种营养价值较高的水产品，其肌肉中含有丰富的矿物元素和较高的蛋白质。水晶虾是目前观赏价值非常高的水族生物。