额角鸡冠状隆脊部较长，末端无附加齿，腹部各节背向圆滑无脊。第 2 步足的指节梢长于掌部，腕节长于掌部。活虾体透明，呈棕色斑点，死后通体白色，俗称白米虾，一般体长为 50 毫米，体重为 2 至 3 克。